Fattoria La Striscia

Arezzo (AR), Toscana - Italia

La storia di Fattoria La Striscia affonda le proprie radici sin nei primi anni del 1800, periodo in cui la famiglia Occhini acquista i terreni sui quali sorge l’attuale proprietà, che consta di una cantina e di un bellissimo agriturismo nelle immediate campagne fuori dalla cinta muraria di Arezzo.

Il nome “La Striscia” fa riferimento alla prima “striscia” di terreno coltivabile fuori dalle mura cittadine: è qui che la Famiglia Occhini, da più generazioni, comincia a piantare dei vigneti ed a produrre vino sfuso.

Nell’anno 2000 arriva la svolta aziendale: dalla produzione di sfuso si comincia a fare vino di qualità da imbottigliare. Grazie alla consulenza dell’enologo Daniele Rosellini, discepolo di Giulio Gambelli, inizia il percorso di reimpianto dei vigneti e di viticoltura di qualità nel rispetto della natura.

La superficie aziendale comprende 14 ha di vigneti orientati a sud, sud-est e posti su terreni misti (dal galestro alla sabbia) a circa 2-300 metri di altitudine.

La varietà maggiormente coltivata è il Sangiovese (80%), al quale si aggiungono Malvasia nera, Merlot, Colorino, Canaiolo e Cabernet, con rese per ettaro che non superano gli 80 quintali. Nel 2013 La Striscia ha ottenuto la certificazione Bio.

In vigna non si usano concimi chimici: i trattamenti vengono effettuati con rame e zolfo, unitamente ad altri prodotti di derivazione naturale. Tutte le lavorazioni vengono effettuati manualmente, compresa la vendemmia che generalmente cade nella prima quindicina di ottobre.

I mosti atti alla produzione del Bernardino, Chianti Docg a base Sangiovese 85%, fermentano spontaneamente e maturano sei mesi in vasche di cemento vetrificate, terminando con l’affinamento in bottiglia per almeno due mesi.

Il mosto destinato all’Occhini, il Cru aziendale composto da Sangiovese 100%, fermenta spontaneamente in tino troncoconico di rovere di Slavonia, dove successivamente matura per un anno. Il vino così ottenuto affina in bottiglia per almeno 6 mesi.

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