Categoria: vini e cantine

Azienda agricola valentini trebbiano cerasuolo montepulciano

Azienda Agricola Valentini

Una cantina storica nella provincia di Pescara, l’Azienda Agricola Valentini è il simbolo del vino “artigianale”. Scopriamo insieme i suoi vini e la sua storia. Trebbiano d’Abruzzo Valentini 1998 Il Trebbiano ’98 fa subito vedere la grande esperienza che ha la famiglia Valentini nella lavorazione del Trebbiano. Un colore che vira su note dorate leggere […]

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tappi dominio de pingus

Dominio de Pingus

A soli 23 anni dalla sua fondazione, Dominio de Pingus produce alcuni dei vini più ricercati al mondo, data la qualità e le poche bottiglie in circolazione. In questo articolo trovate le mie note di degustazione di un loro vino e la storia di questa piccola ma grande cantina. Dominio de Pingus, “Pingus” 1996 In […]

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bottiglie meursault coche-dury

Domaine J.-F. Coche-Dury

Secondo molti, Coche-Dury produce i più grandi vini bianchi al mondo. Scopriamo cosa li rende così leggendari, attraverso le mie note di degustazione di un loro grande vino e la storia della cantina. Coche-Dury Meursault-Perrières 1997 Una volta versato mostra immediatamente la sua grande evoluzione nel bicchiere, mettendo in risalto tutti i tratti distintivi di […]

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le pergole torte montevertine

Montevertine

Se vi piace il Sangiovese non potete non conoscere Montevertine. Per chi invece non conosce ancora questa cantina, in questo articolo trova la sua storia, accanto alle mie note di degustazione di uno dei suoi vini simbolo.     Montevertine Le Pergole Torte 1990 riserva Mi piace definire la riserva 1990 di Pergole Torte come […]

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vigneto vega sicilia

Bodega Vega Sicilia

Vega Sicilia è sicuramente una delle più importanti aziende vitivinicole in Spagna. I suoi vini fanno l’affinamento in botte più lungo di qualsiasi altro vino al mondo. La storia di questa grande cantina e le mie note di degustazione dei suoi principali vini.     Vega Sicilia Unico 2005 Un vino preciso, ricco, moderno. Dal […]

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Echezéaux Henri Jayer

Henri Jayer

Henri Jayer è stato uno dei personaggi più importanti nel mondo del vino, considerato il padre dell’enologia moderna. La sua storia e le mie note di degustazione di quello che è, probabilmente, il suo vino più emblematico.     Henri Jayer Echezéaux Grand Cru 1985 Lo stile di Echezéaux è sempre uno stile molto duro, […]

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champagne Salon

Champagne Salon

Le mie sensazioni di degustazione di quello che, secondo me, è il vino più rappresentativo della Maison Salon.     Champagne Salon Blanc de Blancs Le Mesnil 2002 L’annata 2002 di Salon è caratterizzata da estrema freschezza e taglienza. Gioca tutto su quello che è la precisione di uno champagne. Se in altre annate Salon […]

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clotaire michal beaujolais

Clotaire Michal Beaujolais

Oggi parliamo di beaujolais e più precisamente di Clotaire Michal Beaujolais , una nuova stella nascente del magico “Granito Rosa”. Clotaire Michal Beaujolais (34) è come un fratello per me , un compagno di viaggio , una parte importante della mia vita enologica e terrena . Dal 2008 al 2012, Clotaire produce St. Joseph da uve Syrah […]

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brunello di montalcino 2007

Brunello di Montalcino Fattoi 2007 Podere Capanna

Brunello di Montalcino  Fattoi 2007 un vino che nasce e cresce località Pieve Santa Restituta fatto da 100% Sangiovese più precisamente nel territorio d’eccezione “Podere Capanna“. È situato in una zona di Montalcino dove le maturazioni regalano grandi sorprese,mineralità e longevità. Il vino in questione si presenta di un colore brillante un rosso rubino vivo […]

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